La Boulangerie à Pau
LE PAIN
Tous nos pains sont fabriqués dans notre fournil, à partir de différentes farines en provenance de la minoterie D'ARKI à Ustarritz (Pays basque).
Nous utilisons aussi bien de la farine traditionnelle que de la farine de seigle, de blé complet ou moulu à la meule de pierre si caractéristique.
Associé à des produits sains comme le sel de guérande ou les levains naturelles, nos différents pains sont cuits tout au long de la journée dans un four traditionnel en briques réfractaires.
Nous utilisons aussi bien de la farine traditionnelle que de la farine de seigle, de blé complet ou moulu à la meule de pierre si caractéristique.
Associé à des produits sains comme le sel de guérande ou les levains naturelles, nos différents pains sont cuits tout au long de la journée dans un four traditionnel en briques réfractaires.
LABEL ROUGE
La BAGATELLE est élaborée à partir de farine LABEL ROUGE pour Pain de Tradition Française.
Fabriquée selon une méthode artisanale avec pétrissage lent, long repos de la pâte en masse et cuisson au four à sole.
Elle répond à un cahier des charges très strict.
LA VIENNOISERIE
- Chocolatines, croissants, pains aux raisins, chaussons aux pommes... - - Mini viennoiseries
- Gateaux basques, jésuites
- Brioches vendéennes, pains au lait
- Kougelhopf
Nos coordonnées :
SARL LE FOURNIL DU KAMOK 44 Bld alsace Lorraine - 64000 - PAU
Tél. 05.59.30.22.21